Cesta: Produkty / Velkokuchyně / Konvektomaty / Konvektomaty Retigo / Konvektomaty Blue Vision 623 i


Blue Vision 623iKonvektomaty Blue Vision 623 i

Základní charakteristika konvektomatu

  • VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
  • Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
  • Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
  • Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
  • Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
  • Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
  • Aretace dveří ve dvou polohách
  • Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Krytí IPX 5
  • WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
  • SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
  • Možnost sestavy 623/623
  • Možnost zavěšení na konzolu

Modely a vybavení konvektomatu

Konvektomat B 623 i

  • EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie
  • VISION AGENT – virtuální pomocník
  • ACTIVE CLEANING – automatické mytí
  • Barevný dotykový ovládací displej
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd.
  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 50 – 300 °C
  • Pára 99 – 130 °C
  • 4 bodová teplotní sonda
  • Delta T pečení/vaření
  • Nízkoteplotní pečení
  • Funkce COOK&HOLD
  • Regenerace
  • Taktování ventilátoru
  • Časovač zásuvů
  • Funkce LEARN
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Autoklima – kontrola sytosti páry
  • Automatický start
  • QuickView – rychlý náhled programu
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • ACM (automatické řízení kapacity)
  • Energy logic - využití tepla odpadní páry
  • Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
  • USB rozhraní
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
  • Druhá teplotní sonda
  • Sada HACCP
i – injekční

Technické parametry konvektomatu

Blue Vision 623i
 Energie elektřina
 Vyvíjení páry
injekční
 Kapacita 6 zásuvů GN2/3
Kapacita jídel na výdej 30 - 50
Rozteč zásuvů [mm] 65
Rozměry (Š x V x H) [mm] 683x575x644
Hmotnost
65 kg
Celkový příkon 4,9 kW (3,3 kW*)
Jištění 10 A (16 A*)
Napájení 3 N~/400 V/50 Hz
Napájení (volitelné) 1 N~/230 V/50 Hz
Přípojka vody/odpad [mm] G 3/4“ / 40
Teplota 30 - 300 °C
Napište si o další informace o produktu
Položky označené hvězdičkou (*) je nutné vyplnit
Jméno a příjmení
: *
E-mail
:  
Telefon
:
Zpráva :
 

This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots. (see: www.captcha.net)

Přílohy ke stažení